El buen agricultor ecológico aprende a convivir y respetar la fauna y flora del olivar con el objetivo de conseguir una producción más natural,  un Virgen Extra con todas sus propiedades organolépticas: aroma fresco y sabor frutado.

Una calidad de último nivel, un alto contenido en antioxidantes naturales, Vitamina E y polifenoles le aportan una gran estabilidad y unas propiedades saludables inigualables.

Extracción en frío de aceituna fresca, sana y de vuelo. A temperatura inferior a 27º C sin alterar la calidad del aceite y manteniendo el máximo de aromas naturales

Un aceite de color verde dorado, un frutado verde con notas de manzana, toques de hierba recién cortada y almendras verdes. Su sabor es fresco, con notas verdes y un elegante  y equilibrado amargor y picor, propio de sus antioxidantes naturales.